馒头
馒头的做法说明
早上小苹果起床要吃馒头，前天做了馒头当作昨天早餐，今天早餐没有馒头，外面又没有卖，上午就自己动手做起来，自己做的卫生。
馒头的做法与步骤
- 第1步.
称好面粉和白糖放到一个盆里。
- 第2步.
准备好一个小碗，倒入适量的温水，再倒入适量的酵母（酵母在水面浮满一层的量就可以），用筷子搅拌，搅拌均匀后，可以再放一至两分钟备用。
- 第3步.
把调好的酵母水倒入面粉和白糖的盆里，用筷子搅拌至棉絮状。
- 第4步.
揉至面团光滑。
- 第5步.
盖上保鲜膜或者湿布发酵。
- 第6步.
发酵至两倍大。
- 第7步.
准备一点面粉，如果面团粘可以用一点面粉（这次我没用面粉）。
- 第8步.
重新揉面团。
- 第9步.
分一部分面团，揉成条，切成小段，开始面团的两端的小段可以放入下一个面团揉在一起切段。
- 第10步.
放入蒸盖里，进行二次发酵，馒头发酵稍大一点（这次我没有进行二次发酵），二次发酵很重要，更松软，更泡。
- 第11步.
锅里烧好水，水开后，放上蒸十五分钟。
- 第12步.
蒸熟后关火焖三分钟左右，就可以吃啦。
