脆脆的金针菇
脆脆的金针菇的做法说明
本人不喜欢金针菇，觉得有一股味道，但为了小孩不偏食，还是有买，但还是吃的很少。无意中在百度上看到这个方法，觉得可以试试
脆脆的金针菇的做法与步骤
- 第1步.
金针菇洗净，撕成一小股
- 第2步.
将所有配料放入盆中，搅拌均匀。面糊不能太干，可稍微稠点
- 第3步.
将金针菇放入面糊中，裹均匀，将多余的面糊用筷子缕缕，不要让金针菇上的面糊太多。实际裹上面糊后的金针菇除了感觉是湿润的，看不到多余的面糊
- 第4步.
油倒入锅中，油温到7成热，下金针菇。我是用的小锅，这样不费油
- 第5步.
金针菇炸到两面金黄，并变脆，就可以起锅了
- 第6步.
成品，吃起脆脆，金针菇的味道不会特别浓。当天妞都吃了3碗稀饭。说味道太好吃了😁
- 第7步.
用剩下的面糊，削了一个土豆，做了几个土豆饼。这样就一点都不浪费了
小贴士
1：为了更好的控制温度，我一直用的中小火。中途油温会变高，再调整小火。因为是一条一条炸的，炸了2条后，又转的中小火。
2：面糊一点不要太稠，不然就会让金针菇上的面糊太多，炸出来就只要面糊的味道了。
