红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   备齐调料

   
2. 第2步.

   洗好肉

   
3. 第3步.

   切两厘米左右的块状

   
4. 第4步.

   冷水下肉煮一煮

   
5. 第5步.

   煮到肉变白，捞出

   
6. 第6步.

   下锅炒至两面金黄，倒出多余的油。

   
7. 第7步.

   把调料下锅，炒出香味，放肉一起翻炒，加入开水，水量要盖住肉。炖45分钟，肉质肥而不腻，入口即化。

   
8. 第8步.

   冰糖和老抽的颜色，就变成了这样，味道微甜带辣。