三油土豆丝

三油土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切丝、过凉水、加醋（米醋或陈醋2勺），泡大约15分钟左右

   
2. 第2步.

   焯水: 热水烧滚，加入土豆丝，同时放入配菜，胡萝卜丝或青红丝，大约10-15秒，捞出过凉。

   
3. 第3步.

   放三油，滑油，热锅，放入葱、蒜爆香

   
4. 第4步.

   倒入土豆丝迅速翻炒，加入可选的番茄酱或叉烧酱。加入调料：盐、糖、米醋即可！