卤味

卤味的做法与步骤

1. 第1步.

   煮熟鸡蛋后剥壳备用

   
2. 第2步.

   鸡爪去指甲，鸡腿鸡翅根划刀，焯去血水

   
3. 第3步.

   焯水后重新起锅，加卤汁（卤汁超市有卖）加冰糖，加水（按情况而定，煮时间长的话多加水，再加一点盐以免不够咸）

   
4. 第4步.

   大火烧开后转小火，慢慢煮，时间自由决定，爱吃烂一点的就煮时间长一点（可以用筷子插一下试试）豆泡要最后放，不然太咸。

   
5. 第5步.

   最后收汁（卤汁可以反复使用）关火后可以让肉浸泡一会更入味。