红酒葡萄干戚风

红酒葡萄干戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，蛋清冷藏。蛋黄加红酒、植物油用打蛋器乳化两分钟

   
2. 第2步.

   红糖用勺子压碎

   
3. 第3步.

   面粉过筛（筛不下的麸皮也一起倒下去）

   
4. 第4步.

   蛋白分三次加红糖打发（混了点蛋黄一点事没有😄）

   
5. 第5步.

   分三次和蛋黄糊混合，翻拌均匀

   
6. 第6步.

   165度预热，160度上下火40分钟