西红柿鸡蛋饺子
西红柿鸡蛋饺子的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋炒熟切碎备用
- 第2步.
西红柿去皮，去汁
- 第3步.
切碎丁备用
- 第4步.
饺子皮先准备好，然后调馅：鸡蛋+西红柿丁+葱花+花椒粉+老抽+生抽拌匀，加少量盐拌匀，闻闻盐味够不够。 咸味最好用老抽和生抽调，盐一点点就好，饺子皮擀薄点，现煮水开就熟，冷冻再煮也不会有厚厚的皮。 薄如蝉翼的饺子皮，开锅即熟啊！出锅，开动！
- 第5步.
包饺子的过程中，溢出很多汁，加点煮饺子的汤，烧开后，丢几颗洗净的香菜或者荆介，就是一碗热腾腾的西红柿汤，原汤化原食，不单调、不浪费！我是勤俭节约好媳妇！
小贴士
材料没有具体量，随意吧，多点少点都没事馅多了当菜吃，皮多了下次介绍烙饼子的方法
