西红柿鸡蛋馅饺子
西红柿鸡蛋馅饺子的做法说明
西红柿炒鸡蛋似乎是巨大多数初进厨房的人做的第一个菜，似乎是很多说自己不擅厨艺却又相当拿手的一道菜，似乎是大学食堂留给那些走出大学校园的人最美味的回忆……
西红柿鸡蛋馅饺子的做法与步骤
- 1.
西红柿划十字刀
- 2.
放入开水中烫15秒后捞出
- 3.
去皮
- 4.
瓤用勺子挖去，留下肉，瓤备用
- 5.
西红柿果肉切小粒
- 6.
挖出的瓤加一小勺糖，综合酸味
- 7.
用勺子将瓤弄成小块
- 8.
将西红柿的瓤和鸡蛋搅拌均匀，加一点儿盐
- 9.
锅内倒油烧热
- 10.
将西红柿瓤鸡蛋液倒入，中火煎炸
- 11.
用锅铲铲成小块，盛出晾凉
- 12.
将鸡蛋和之前的西红柿果肉搅拌在一起
- 13.
和面饧好
- 14.
搓成条切成剂子
- 15.
将剂子压扁
- 16.
擀面杖擀成饺子皮
- 17.
包好饺子
- 18.
等待下锅
- 19.
水开后加一次凉水，再次开锅后捞出
- 20.
捞出控水即可食用
