红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   1.鲫鱼去鳞去内脏（鱼肚子里面也要洗干净） 在鱼背划一下 这样煮比较容易入味； 2.姜切片然后切丝； 3.葱切段； 4.蒜头拍扁； 5.辣椒（喜欢辣可以放多点）

   
2. 第2步.

   锅热油 放少许盐（这样不会粘锅哦） 把鲫鱼放进去煎，可以放入少许姜丝； 煎到差不多放少许调料调味（酱油、盐），然后倒入水 不要没过鱼，盖起锅盖，焖。

   
3. 第3步.

   约10分钟 打开锅盖 放入葱段 大火收汁即可