鲜虾饭

鲜虾饭的做法与步骤

1. 1.

   泡米：正常煮饭水量 处理虾：虾头分开备用，然后挑出几只虾身剥虾仁抽虾线，放少许盐和胡椒粉，加淀粉腌制。

2. 2.

   切蒜蓉和葱蓉，胡萝卜切丁，半颗西红柿切丁

3. 3.

   热锅凉油，入姜片，香味出后快速爆虾仁捞出。加虾头，中火煸炒，变红后加蒜蓉葱蓉再煸炒会，虾油熬出后加蔬菜丁翻炒，加盐，翻炒后加泡米水，熬煮5分钟。

4. 4.

   将虾汤倒入米中，入电饭锅煲饭。

5. 第5步.

   米饭熟后倒入虾仁拌匀