戲食記-腌笃鲜
戲食記-腌笃鲜的食材和调料
| 竹筍 | 兩個 |
| 鮮肉 | 300克 |
| 金華火腿 | 200克 |
| 花雕 | 適量 |
| 蔥薑 | 適量 |
| 豆皮 | 兩張 |
| 蠶豆 | 半盒 |
戲食記-腌笃鲜的做法与步骤
- 第1步.
将春笋去壳,切成滚刀块 鲜肉,咸肉洗净切块,鲜肉先焯去血水 然后把鲜肉与咸肉.春笋块一起.加清开水,姜片,花雕.大火开,小火慢慢笃炖一个小时 等汤色乳白.肉酥笋香时,撒上点葱花就可以啦
- 第2步.
待湯色乳白，撒蔥花
| 竹筍 | 兩個 |
| 鮮肉 | 300克 |
| 金華火腿 | 200克 |
| 花雕 | 適量 |
| 蔥薑 | 適量 |
| 豆皮 | 兩張 |
| 蠶豆 | 半盒 |
将春笋去壳,切成滚刀块 鲜肉,咸肉洗净切块,鲜肉先焯去血水 然后把鲜肉与咸肉.春笋块一起.加清开水,姜片,花雕.大火开,小火慢慢笃炖一个小时 等汤色乳白.肉酥笋香时,撒上点葱花就可以啦
待湯色乳白，撒蔥花
