炒土豆丝

炒土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切丝，放冷水浸泡，除去淀粉。

   
2. 第2步.

   泡五分钟后，捞出，控水。浸泡土豆丝的水，静置沉降，稍有用里面的淀粉勾芡。

   
3. 第3步.

   用刀把蒜瓣拍扁，切两下就好

   
4. 第4步.

   打火热锅，锅热再下油。

   
5. 第5步.

   油热，晃锅热油，加三个胡椒粒。

   
6. 第6步.

   待油稍微冒烟之后，加入土豆丝，翻炒。不要让土豆丝粘锅。炒一会儿就可以撒盐了。再炒一会儿，土豆丝变透明，加醋。

   
7. 第7步.

   仔炒两下，加入静置出来的粉面子。再炒两下，加入蒜瓣，炒两下，闭火出锅。

   
8. 第8步.

   出锅了。