凤梨酥

凤梨酥的做法与步骤

1. 1.

   第一步 将黄油和糖粉充分搅拌，手感没有糖粉颗粒为佳。第二步 加入鸡蛋拌匀。第三步 再加入面粉、奶粉拌匀，手法轻柔，搓成条状。

2. 2.

   第四步 将胚皮均分9份，每份约30克。第五步 将凤梨馅（15克/个）包入胚皮。可以如汤团，也可压入心形模具等。第六步 给每一个外层涂上蛋液。

3. 3.

   放入烤箱，上火180°，下火170°，20分钟。