红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   把买回来的（前夹）肉洗干净，用开水烫一下，切大块。肥瘦分开，生姜切片，大葱切段。

2. 2.

   把肥肉放锅里，小火熬油。

3. 3.

   放入葱姜炒香，放入瘦肉炒至金黄。

4. 4.

   倒入红酱油，红烧酱油，白砂糖。让肉上色。

5. 5.

   倒入与肉齐平的水。大火烧开，放土豆，小火慢炖。等到收汁，加点盐、鸡精，翻炒出锅。撒点葱花调色。