家常茄子

家常茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子、西红柿、青椒洗净，茄子、西红柿切块，青椒切圈，蒜切片

2. 2.

   热油，花椒炸香后除去花椒，放入蒜片

3. 3.

   放入西红柿，翻炒几下加少量水，至西红柿出汁（容易入味）

4. 第4步.

   加入青椒，茄子，翻炒，加入十三香、盐、老抽和适量水。继续翻炒至断生，加入盐，鸡精即可。