拌冷面
拌冷面的做法说明
现在天气开始热了，拌一碗冷面，凉凉爽爽的，吃了很是开胃，真是简单又味美。
拌冷面的做法与步骤
- 第1步.
面条煮熟马上放入凉白开过水，立即捞起沥干，倒入色拉油拌匀，使面条互不黏连；
- 第2步.
鸡胸肉洗干净，切小块备用；
- 第3步.
煮熟鸡肉；
- 第4步.
将鸡胸肉按纹路撕成火柴棍粗细的条；
- 第5步.
胡萝卜也切成火柴棍粗细的条；
- 第6步.
绿豆芽洗干净，控水，入开水中焯熟；
- 第7步.
锅烧热加少许油放入葱爆香；
- 第8步.
再放入胡萝卜炒至微软，盛出； （喜欢脆生口感的可省却这一步）
- 第9步.
备好调成糊状的花生酱，味极鲜酱油，梅子粉；
- 第10步.
面条中依次放入绿豆芽、胡萝卜葱丝、鸡肉丝、一汤勺味极鲜、一汤勺半花生酱、满满一茶勺的梅子粉，拌均匀即可。
- 第11步.
好了，现在开动起来了。
小贴士
1.面不要煮的太烂，熟了马上捞起；
2.放入梅子粉就有了话梅特有的味道，酸酸甜甜的，很赞。
