8寸千层

8寸千层的做法与步骤

1. 1.

   牛奶250，糖粉40，盐1，淀粉30，低筋粉55，搅拌均匀

2. 2.

   鸡蛋打散，将搅拌好的面糊边搅边拌入鸡蛋，在过筛两遍。

3. 3.

   将10克淡奶油拌入面糊，将黄油隔水融化，徐徐倒入面糊搅拌，放冰箱一会，不容易煎破皮，煎时经常搅搅面糊，因为有淀粉容易沉淀，电磁炉1400℃

4. 第4步.

   奶油加糖粉打至9分发，一层水果，两层奶油，放入冷冻定型

   
5. 第5步.

   切块