戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   1.先把蛋清，蛋黄分离出来。 2.蛋清加入1勺盐，1勺白糖打到有泡泡再加入1勺白糖，打到可以粘在打蛋器上面不掉下来就是可以了。 3.蛋黄加2勺白糖用手动打蛋器打匀，并边打边加入60ml的牛奶，再边打边加50ml的食用油，再用筛网筛110克的低筋面粉，打到匀。 4.加入1/3的发泡蛋清，上下搅拌。均匀时再加入1/3的蛋清继续上下搅拌均匀后再加入最后的1/3的蛋清，这个时候先把烤箱预热10分钟。 5.要继续搅拌至均匀后放在烤箱里烤40分钟。烤箱的温度是上下都170度。