XO酱
XO酱的做法说明
从小就喜欢吃这个味道
XO酱的做法与步骤
- 第1步.
食材靓相
- 第2步.
食材靓相
- 第3步.
清洗食材
- 第4步.
把虾米瑶柱洗净泡软备用
- 第5步.
把食材切碎
- 第6步.
虾米瑶柱切碎
- 第7步.
下油，把姜蒜先放炒香
- 第8步.
再放入虾米，瑶柱慢火炒香，炒到金黄色
- 第9步.
再放入辣椒
- 第10步.
放入葱头
- 第11步.
炒出闻葱头味道
- 第12步.
依次加入酒，盐，蚝油，糖，鱼露等材料
- 第13步.
再加入泡瑶柱或虾米的水
- 第14步.
慢火煮十五分种左右
- 第15步.
熬到收汁就可以了
- 第16步.
出锅
- 第17步.
捞饭美味
- 第18步.
装瓶放冰箱保存
小贴士
可以先把瑶柱和虾米独立炒干后再放入锅里炒，这样更美味
