糖心鸡蛋
糖心鸡蛋的做法说明
有次带孩子去河府捞面吃面条，点了一个糖心鸡蛋，回家就想研究怎么做，第一次时间长了，蛋黄凝固了，第二次三次都成功了！
糖心鸡蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 适量 |
糖心鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
根据自己口味调整配料，先熬上一锅卤水待冷却
- 第2步.
煮鸡蛋时间非常关键。锅里烧一锅水直到沸腾，加一勺盐和一勺醋（主要目的就是防止鸡蛋开水下锅爆裂）！水开后，迅速放入所有鸡蛋，马上掐表2分40秒，时间一到马上关火，让鸡蛋再在锅里闷3分钟！然后捞出放冷水盆里冷了慢慢剥壳
- 第3步.
这时间煮出的鸡蛋就如图这种
- 第4步.
然后把鸡蛋放入冷卤水中，放冰箱一夜就可以吃了
