喜洲粑粑
喜洲粑粑的做法说明
为了学习猪妈的喜洲粑粑，把方子记录在这儿😛
喜洲粑粑的做法与步骤
- 第1步.
猪油，猪肉剁馅儿，葱花，面粉，发酵成两倍的面团
- 第2步.
发酵过的面团放适当猪油揉，揉去气泡，揉至光滑
- 第3步.
面团擀成巴掌大小，放上猪肉馅儿和葱花
- 第4步.
包起来，别漏馅儿
- 第5步.
用擀面杖擀平，厚度大概2cm
- 第6步.
上下对折
- 第7步.
左右对折
- 第8步.
擀平，用刀在中间切几道，上下端不要切断
- 第9步.
绕个圈圈，然后擀平
- 第10步.
重复步骤3-9
- 第11步.
重复步骤3-9
- 第12步.
重复步骤3-9
- 第13步.
重复上面的步骤一遍，目的是有多多的，均匀的肉肉在里面，还能层层酥脆
- 第14步.
刷刷刷
- 第15步.
刷上油，进电饼档，或者烤箱150度烤10分钟翻面，再烤10分钟
- 第16步.
成品😉～
小贴士
烤箱有温差，第一次烤建议端个小板凳守着点
