爆炒鱿鱼须
爆炒鱿鱼须的做法说明
因为心念念想吃，就自己亲手下厨，第一次做！
爆炒鱿鱼须的做法与步骤
- 1.
先锅内煮开水后，倒入2勺料酒。
- 2.
放入已切好的鱿鱼须，然后在开水中烫熟捞起，用凉水冲至温度降低后，静置筛子。
- 3.
干净的锅内放适量的油，油烧开后放入已准备好的姜，蒜头，爆开直到显焦，倒入青椒和红椒。
- 4.
翻炒青红椒差不多后倒入刚刚的鱿鱼须，然后爆炒，加入蚝油，盐，鸡精，再继续翻炒，差不多就可以上盘了！
小贴士
其实这个菜还蛮简单的，全程大火，爆炒～
可惜家人不能吃辣，如果放辣会更好吃～
过开水再冲冷水，一来能确保在炒的时候容易熟，二来口感会更好～
