红烧肉
红烧肉的做法说明
我是一个不吃肥肉的人，为了满足老公的味蕾，今天就做一次，看着他把碗一放，摸着圆滚滚的肚皮说以后少做点，好撑好撑~~这不是我的错吧😊
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
烧过皮的五花肉洗干净切小，葱姜，辣椒切好备用。
- 第2步.
锅中加水放入葱姜花椒料酒（去腥），把切好的肉加入，烧开煮五六分钟捞出，用温水冲洗干净。
- 第3步.
锅中加少许油放冰糖炒化变色，肉下锅放入葱姜、生抽、红烧汁，炒上色。
- 第4步.
加温水，要没过肉，放少许盐、鸡精，盖锅盖先大火后小火煮。
- 第5步.
收汁，加小米辣炒一下（不喜欢的不加），尝盐味刚好，起锅。
小贴士
肉一定要焯水冲洗，这一步是去腥哦。不喜欢辣味可以不加辣椒，可根据自己喜好灵活调整。
