咖喱蔬菜面

咖喱蔬菜面的做法说明

今天这道面特简单，有青椒，胡萝卜，藕，鸡蛋。青椒富含维C；胡萝卜是维A含量（部分胡萝卜素）屈指可数的蔬菜；藕能健脾开胃，益血补心，有消食的功效。鸡蛋就不多说了，易消化且营养丰富。这些食材在营养结构中各自分工，综合起来非常均衡。

有了咖喱的加入，不需要任何调料，就能使这面超好吃。咖喱酱裹着蔬菜，使蔬菜的味道发生巨大变化，原本不爱吃那个蔬菜的宝宝去哪里了？

咖喱蔬菜面的食材和调料

意大利面	100克
青椒	1个
鸡蛋	1个
胡萝卜	半根
藕	几片
咖喱块	1块
牛奶	100克

咖喱蔬菜面的做法与步骤

第1步.
食材准备好。青椒切丁，胡萝卜和藕切片切丁皆可。根据宝宝咀嚼能力来决定蔬菜的大小，咀嚼能力不太好，可以提前把蔬菜焯下水。
第2步.
冷水下锅大火煮意大利面8分熟。包装上有要求煮多久，不一样的意大利面煮的时间不一样，通常7、8分钟。煮好捞出来，过凉水后沥干水备用。 🌻小贴士：1岁半以下宝宝可以再多1,2分钟。意大利面稍微有点硬度比较好吃，1岁半以上的宝宝可以驾驭，没必要煮的太软烂。
第3步.
倒少许油，鸡蛋直接敲入锅内。
第4步.
迅速划散，盛出。
第5步.
锅内再倒少许油，入青椒、胡萝卜翻炒。
第6步.
炒个30秒，加咖喱块和藕片，继续翻炒。
第7步.
加100克牛奶或半碗水稍煮一下，将咖喱块化开。
第8步.
咖喱块都划开了，看见蛮粘稠的，加入意面、鸡蛋碎。
第9步.
略翻炒下，就可以出锅了。
第10步.
我用的原味咖喱，不加任何调料就很好吃。