黑椒火腿笔管面
黑椒火腿笔管面的食材和调料
| 笔管面 | 大概80g每份吧 我做的是四人份 |
| 火腿肠三根 | 因为家里只有火腿肠的肉类了 就直接用了 |
| 辣椒两个 | 可青可红 不要太辣 |
| 黑椒酱 | 李锦记的就好啦 主要是为了调味 自己要尝尝味道 |
| 黄瓜 | 一条 切丁 |
| 玉米粒 | 一小碗 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油或者植物油 | 少量 |
| 不粘锅 | 因为是不粘锅 所以油可以少一点 更健康 |
| 辣椒油 | 一小勺 |
| 蒜或者洋葱 | 三瓣蒜 或者半个小洋葱 |
黑椒火腿笔管面的做法与步骤
- 1.
首先水烧开 往汤锅里加几滴橄榄油 放适量的盐 放入笔管面 煮大概十分钟左右 硬度大概是拿筷子可以夹瘪的程度
- 2.
在煮面的过程中 切黄瓜成丁 辣椒成丝 火腿切成片 蒜切成米 其实形状什么的都OK 主要是切起来顺手就OK
- 3.
另起灶火 准备不粘锅 滴几滴橄榄油放锅里 将蒜米放入锅中 炒至表面金黄 然后放少许盐 再将切好的辣椒 黄瓜 玉米粒 火腿肠 放入锅中 反复翻炒 至辣椒黄瓜断生 倒入蚝油 黑椒酱 翻炒出香味
- 4.
同时面煮好了 捞出来 过凉水 然后倒入不粘锅中 翻炒拌匀 最后再将辣椒油淋上去翻炒一下即可出锅
小贴士
如果想吃劲道的面 就过凉水 软趴一点的就可以省略这个步骤
因为喜欢吃辣 所以在最后加了自己做的红油 不能吃的 可以忽略
洋葱更香 但是小孩不吃 所以就放的蒜 可以自己选择
平时蒸玉米的时候可以多蒸几个 然后把它剥下来 做沙拉的时候也可以随时用 比玉米罐头好
