红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备冰糖

   
2. 第2步.

   大料

   
3. 第3步.

   五花肉（五花肉放开水里煮3~5分钟，倒点料酒，然后捞起来切丁备用）

   
4. 第4步.

   放少许油，小火，将冰糖倒入

   
5. 第5步.

   小火将冰糖搅拌，颜色成金黄

   
6. 第6步.

   将准备好的肉倒入翻炒，让糖充分包裹猪肉

   
7. 第7步.

   放入大料翻炒，老抽加一点，调色，生抽倒少许，调味。然后倒入开水，使开水刚漫过肉块，小火炖40分钟。时间到锅盖拿掉收汁。