香辣地锅鱼

香辣地锅鱼

香辣地锅鱼的食材和调料

鲫鱼两条
若干
干红辣椒十个
花椒两小勺
八角一个
老抽一勺
生抽两勺
蚝油三勺
蒸鱼豉油一勺
一勺
黄酒一勺
一勺
味精少许
两勺
一小碗

香辣地锅鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    用热水和面揉好放置醒发

    香辣地锅鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把所有调料调成一碗汁

    香辣地锅鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    准备好各种配料

    香辣地锅鱼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    热锅放油把花椒辣椒炸香

    香辣地锅鱼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    再放入葱姜蒜炸香

    香辣地锅鱼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入已经煎好的鱼

    香辣地锅鱼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    再倒入碗汁,加水,盖上锅盖

    香辣地锅鱼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    把面擀成长块状

    香辣地锅鱼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    面上沾水贴于锅边,盖盖,锅沸腾十分钟即可!

    香辣地锅鱼的做法步骤 第9步

小贴士

鱼要热锅凉油煎,这样不会沾锅!

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