自做煎包--小何掌厨

自做煎包--小何掌厨的做法说明

俺的舅舅舅妈简直就是大厨，看到这个煎包我就坐不住了，赶紧跑去学。

第1步.
把泗粉过热水后捞出剁碎先放一边，包菜、胡萝卜、五花肉、葱、香菜、蘑菇全部剁碎切细处理。热锅冷油下五花肉煸出肥油出香味，将上面准备的材料下锅一起翻炒（😋懒人做法）。
第2步.
炒得差不多后加入酱油、盐（少量）汤王（推荐这个调味料！很香）炒熟，有香味飘出啦……色彩也好看些了😄
第3步.
需要一个人手把特精粉（不用加酵母）直接像擀面条那样，加水揉成面团，然后擀成一个近圆的煎包片…
第4步.
多包几个就上手了……
第5步.
取适量刚才翻炒好的料放在面皮上，抓拢揪住顶端转一圈，翻过去，把扭结处压在底下，这时需要一个人马上下锅煎熟....（当然一个人可以拿更好了……）
第6步.
煎一会儿就要翻面，两边都成金黄色的时候加适量（少量）水盖盖子炖煮至熟。
第7步.
好啦！干净又好吃.…
第8步.
炒料的时候加上这个汤王味道更鲜美哦