彩色全麦吐司
彩色全麦吐司的做法说明
吃腻了一成不变的白吐司，来尝试一下这款彩色吐司吧。
是不是看着就让人心情愉悦呢？而且一个吐司四种口味哦～
彩色全麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
所有原材料混合揉成面团（除黄油外），揉到扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜)，加入黄油，揉至黄油被完全吸收。
- 第2步.
揉好的面团平均分成四份，留一份白色面团，其它三份依次加入可可粉、抹茶粉、红曲粉揉匀。
- 第3步.
揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
- 第4步.
发酵完成后，取出四色面团，分别揉匀排气。
- 第5步.
然后分别滚圆后松弛15分钟。
- 第6步.
再依次擀成长方形，翻面然后卷起来。
- 第7步.
四种面团卷成这样就差不多了。
- 第8步.
将四个面团依次两个上、两个下放入模具中进行最后发酵。将面团发酵至吐司盒8~9满的样子，盖上盖子。
- 第9步.
将面团发酵至吐司盒8~9满的样子，盖上盖子。烤箱预热190度。放置下层烤约40分钟左右.
- 第10步.
出炉的样子。
- 第11步.
晾凉后切片食用。
小贴士
方子中我使用的是全麦粉，因为追求健康嘛！全麦粉的好处就不多说了，如果喜欢口感好的可以全换成高筋粉。
