大阪烧
大阪烧的做法说明
整个制作过程不需要调味，食材自由度也很高，从准备到出锅，用时15-20分钟，非常便捷。
大阪烧的做法与步骤
- 第1步.
准备好以上食材，不需要其他调味品了，里脊肉和鱿鱼这些食材都是可以替代的，根据个人口味
- 第2步.
拿个大碗，倒粉，加水（粉的1.5倍），打入鸡蛋，搅拌
- 第3步.
包菜切丝，鱿鱼切条，龙利鱼切小块，里脊肉切薄片（可加料酒和淀粉揉捏），丢入面糊里，搅拌
- 第4步.
开中火，锅内导入一层薄油（锅的大小决定了饼的大小，宁可薄不要厚），把面糊都到进去，铺铺开，不要压和捣鼓。
- 第5步.
转小火，大约1分钟左右，让底层面饼结住，然后180度翻身！！！该动作难度系数较高
- 第6步.
两面煎熟，正反各翻面2-3次。时间根据你的食材决定，一般5分钟左右，可以拿筷子戳饼，没有液体流出来基本凝固就可以了
- 第7步.
最后，发挥你的想象力完成酱料创作！（我没什么创作力。）
- 第8步.
切一下，开动！！
小贴士
食材要选用容易熟的，不要黑心命的加料，会导致最后不成形的
