可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️ 清洗鸡翅 并且划刀方便入味
- 第2步.
2⃣️ 腌制鸡翅 加入 一勺料酒 一勺老抽 一勺生抽 搅拌均匀 有人说腌制两小时，大部分人做饭是没有这个时间的，我每次10分钟左右 有时候会用保鲜膜盖一下放冰箱
- 第3步.
3⃣️ 腌制完毕的鸡翅 加入生姜两三片➕葱段 冷水煮至漂沫，这一步是煮出鸡翅的血水 去腥 很重要哦
- 第4步.
4⃣️ 煮了以后的鸡翅过冷水冲洗，沥干水分，(沥干哦，不然煎的时候过会贱油)
- 第5步.
5⃣️ 热锅倒油，小火 放入鸡翅开始煎，注意翻滚
- 第6步.
6⃣️ 煎到两面金黄的时候加入 可乐一罐，(个人觉得可口可乐比百事可乐好吃 可能个人口味问题吧 百事可乐泡沫太多) 料酒一勺 酱油少许 中大火煮开收汁 注意需要观察 收汁快结束的时候多翻锅免得鸡翅糊了前功尽弃，放盐
- 第7步.
出锅 撒点葱花沫
