薯片
薯片的做法说明
（本文属于摘抄，在头条中看到，感觉很好，怕自己忘掉就发到这里和大家分享😘）
薯片有一大部分人都不知道薯片是怎么做出来的，薯片食材是什么，到底要不要煮一下再炸，下面这道薯片就是用大厨的方法做的，做法也是比较简单，而且吃起来很香脆，加上辣椒面、孜然粉那是再好不过的味道，孩子女人都比较喜欢吃。
薯片的做法与步骤
- 第1步.
1、选用土豆两个，大一点的土豆，这样才能切出大片
- 第2步.
2、土豆去掉外皮，然后切成薄片，尽自己的能力切薄，厚度要均匀，这样炸出来才好看好吃，香脆
- 第3步.
切片
- 第4步.
切好之后再放到盆中，用冷水冲掉淀粉
- 第5步.
锅中加入水烧开，下入土豆片煮开一分钟
- 第6步.
捞出
- 第7步.
煮开1分钟之后捞出放到盆中，用冷水冲洗至凉，然后捞出控干水分
- 第8步.
锅中下入油烧至四到五成热，把土豆片下入锅中，中火炸上五六分钟，炸到水分干，变色，香脆，看到颜色变微黄就可以捞出控油
- 第9步.
捞出
- 第10步.
控好油的薯片放到盆中，加入小勺盐、辣椒面、孜然粉翻拌均匀
- 第11步.
辣椒面
- 第12步.
孜然粉
- 第13步.
翻拌均匀之后就可以放到盘中吃了
小贴士
说到底要不要煮一下，那是肯定要煮一下的，然后也要把淀粉冲洗一下，这样才能炸好炸脆，油少的话不要放太多薯片炸，一次炸太多炸不脆。
还有一个很重要的问题，那就是切片一定要切薄，实在切不了就用切片机。
