戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 2.

   把蛋黄蛋白分开，植物油，牛奶，和玉米淀粉倒入蛋黄里，防止起皮

3. 3.

   这步忘记拍照啦！！打蛋器中档打蛋白，加入柠檬汁，分三次加入细砂糖。当提起打蛋器蛋白呈现直立的尖角时即可。此时可以烤箱预热160摄氏度

4. 4.

   面粉筛入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒。蛋白分三次加入蛋黄糊中，要翻拌，不要画圈防止消泡。

5. 第5步.

   搅拌均匀后倒入模具放进预热好的烤箱，大概50-60分钟

   
6. 第6步.

   用牙签戳一下蛋糕，如果没有蛋糕被带出就说明熟了

   
7. 7.

   烤箱取出后立即倒扣放凉，之后可以脱模啦