吐司
吐司的做法说明
在网上看到的方子，我总结了一下供参考，不过我今天有一些烤时间长了，也没有满模，但是味道很棒呢
吐司的做法与步骤
- 第1步.
先液体再粉类后酵母，后油法揉至出膜，盖湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，用手指蘸免费戳一个洞，不塌陷不回缩就是发酵好了
- 第2步.
发酵好的面团排气，分成三等份（我做了两个），静置醒发20分钟
- 第3步.
取一面团擀成牛舌形
- 第4步.
由上至下卷起来，再醒发十分钟
- 第5步.
醒好后取一个压平，擀开，翻面，卷起来，两圈半最佳
- 第6步.
放在土司模中，二次发酵至9分满，如果不盖盖子，8分满即可
- 第7步.
烤箱180度38分钟，立即脱模，凉至手温，保鲜袋装好即可
小贴士
1烤箱要提前高温预热，因为打开烤箱放吐司的时候会马上降温
2具体温度和时间，不同烤箱不同脾气，要根据自己家烤箱
出膜的图片我忘了拍，自行脑补，但没必要非要要求出手套膜，揉面时间太长了，面团温度高就会发酵，等到后面发酵时就发不好了
