鱼香茄子
鱼香茄子的做法说明
茄子美味，佐以鱼香味，使茄子从素菜变荤。尤以下饭。是小孩和女士的最爱。
鱼香茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子一个
- 第2步.
茄子削去皮。
- 第3步.
切成3厘米菱形块。
- 第4步.
盆内加少许盐和面粉，淀粉和成糊。
- 第5步.
将茄子倒入面糊拌匀。
- 第6步.
油锅七成热下入茄子将茄子慢炸。。
- 第7步.
将炸干茄子捞出沥油。
- 第8步.
锅内放入盐豆瓣酱，酱油糖醋和葱姜未加入兑成鱼香汁。
- 第9步.
炸好的茄子装盘。
- 第10步.
鱼香汁浇入茄子上即可。，
小贴士
炸茄子要分两次，鱼香汁糖多于醋葱多于姜，盐少于酱油。
