葛鱼汤（葛戈燕）
葛鱼汤（葛戈燕）的做法说明
早上赶集碰到卖野鱼的。
中午朋友要带孩子来做客 突然觉得做个葛鱼汤小朋友喝比较好
葛鱼汤（葛戈燕）的做法与步骤
- 第1步.
先切葱姜蒜 香菜 打三个鸡蛋（鸡蛋根据葛鱼的量来定 ）我这是一斤的葛鱼。
- 第2步.
清洗葛鱼
- 第3步.
这么一点面，少量加水 搅成面絮状 （不会的或者不喜欢吃的可以不放直接进入下一步）
- 第4步.
锅内放少量油（油热放葱姜？）
- 第5步.
爆香下葛鱼（要颠几下锅、不要黏锅了 鱼就破了）两面都稍微煎一下。
- 第6步.
加开水！一定倒开水 ！默过鱼（大火烧开。煮出来的汤就是浓白的）
- 第7步.
煮开之后泼蛋花.要慢慢的流到锅里。才会有蛋花。不要直接倒进去 会变成疙瘩！
- 第8步.
蛋液熟了就加盐、可以关火了 （不要煮太久了、那样鸡蛋老了，鱼肉散了不好吃。）
小贴士
面絮那一步我没写上 、有的人应该不会不喜欢。喜欢的朋友面絮就在鸡蛋的前一步加下去的。0难度
