大盘排骨

大盘排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨滚水烫一遍

2. 2.

   油锅烧热加姜片,豆瓣酱。炒香后下排骨和土豆胡萝卜块，倒老抽料酒炒上色，不用炒熟。

3. 3.

   炒锅中所有东西倒入高压锅，加入水不要莫过食材。压5-10分钟。

4. 4.

   高压锅放气后再倒入炒锅大火收汁，可以加入喜欢的容易熟的蔬菜。

5. 5.

   收汁的同时煮熟面条沥干捞出铺在盆底。

6. 6.

   将土豆排骨倒在面条上，撒葱花香菜随意。