玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干的做法说明
*玛格丽特小饼干*将爱的手印按在饼干上～
玛格丽特小饼干的做法与步骤
- 第1步.
2个鸡蛋煮熟，取蛋黄，并过筛备用！
- 第2步.
黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至颜色变浅，呈蓬松状态！
- 第3步.
倒入蛋黄拌匀，再筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀！
- 第4步.
将拌匀的散面揉成面团，包上保鲜膜，入冰箱冷藏1个小时！
- 第5步.
取出面团，分成约8克重的小面团，揉成小球。烤盘上铺上油纸，将小球放到烤盘上，用大拇指按扁！
- 第6步.
烤箱预热160度，入烤箱中层烤15分钟左右即可！
小贴士
1.面团一定要放冰箱冷藏1个小时左右，这样做出来的饼干裂纹才会漂亮清晰！
2. 蛋黄一定要煮熟才可以过筛，可以用不锈钢勺子在蛋黄上按压过筛，会方便很多！
