自制炸薯条

自制炸薯条的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮切成半厘米见方的长条，在冷水里浸泡一下（洗去淀粉）

2. 2.

   将水煮开到入洗好的土豆条，煮至六七成熟。

3. 3.

   将煮好的土豆条滤干放凉后，放冰箱冷冻至发硬。取出备用（入赶时间，放凉后备用也可）

4. 4.

   此时锅中倒油烧至七八成热，放入薯条。

5. 5.

   炸制金黄色，捞出沥干油，放入盘中撒上少许盐，蘸点番茄酱即可食用！