芹菜猪肉水饺
芹菜猪肉水饺的做法与步骤
- 1.
称量面粉放入厨师机碗，称量水；边搅拌边逐步加入水，直到全部加完，继续搅拌至碗壁不沾面粉，面团放入保鲜袋内醒发。
- 第2步.
芹菜去根挑出坏的叶子，放入大盆水浸没，不断翻动芹菜，洗出泥土直至用水冲洗干净，待用。
- 第3步.
芹菜放入沸水，焯一下芹菜变软取出，全部芹菜焯一遍，用冷水冲一下，排整齐切细碎，待用。
- 第4步.
香菇切小丁，待用。
- 第5步.
香干切碎放入肉糜里
- 第6步.
继续加入香菇碎和芹菜碎。
- 第7步.
再分别将调料加入，将饺子馅拌均匀，待用。
- 第8步.
醒发好的面团揪成小剂子，用擀面杖擀成圆形状，待用。
- 第9步.
将饺子馅包入饺子皮内，全手工饺子完成。
