回锅肉
回锅肉的做法说明
这道菜超级简单
如果朋友来可以做这道菜
会让大家觉得你的厨艺超棒
再来一碗米饭。绝了。
回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
第一步先把水烧开，把五花肉放进锅里。
- 第2步.
随后放入姜片4片，花椒20粒。把五花肉煮至八分熟即可。
- 第3步.
如图所示，拿一根筷子插一下，如果能插动就可以啦。
- 第4步.
捞出冲凉水。
- 第5步.
切成薄片，放入盘中待用。
- 第6步.
青蒜切断，放入盘中。
- 第7步.
姜片4片，红辣椒4个，花椒10-15粒。郫县豆瓣酱一勺。
- 第8步.
锅内放油，把刚刚准备的姜片，红辣椒，花椒放进锅中，（喜欢吃蒜的可以放几瓣蒜）。翻炒出香味。
- 第9步.
然后倒入切好的五花肉，一起翻炒。炒至边缘卷起。
- 第10步.
放入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入生抽5ml。
- 第11步.
放入青蒜
- 第12步.
最后放入一点点白糖，随后出锅装盘。
- 第13步.
美美的一盘回锅肉就做好啦
