鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法说明
上学时，经常去学校后门一家家常菜馆改善伙食，这家的鲫鱼豆腐汤很好喝，白白的。
鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 1.
鱼是超市买的千岛湖鲫鱼，杀好后洗干净，肚子里的黑色膜去干净，两面划斜刀备用
- 2.
锅里放入适量的油，加热至稍冒烟后放鱼，煎至鱼肉变透明，这时候鱼身会变硬
- 3.
鱼煎好后，在锅里放入三四片生姜煎香。倒入热水没过鱼身，放三根葱。密闭锅盖，开大火煮20分钟，汤会逐渐变白
- 4.
内脂豆腐切块，放入汤中，继续大火煮5分钟。加盐，鸡精，出锅
小贴士
煮鱼汤时候用大火，才能煮出特别白的汤哦～我第一次煮就煮出了这么白，好开心
