番茄贝果
番茄贝果的做法与步骤
- 第1步.
高粉、荞麦粉、酵母粉和盐在盆中混合均匀。加入水、橙蜜和油混合均匀。揉成团。 裹上保鲜膜松弛10分钟。
- 第2步.
面团分割成5等份。 取一份擀成长20厘米的长条。
- 第3步.
铺上油浸小番茄。
- 第4步.
捏拢收口。一侧留出约5厘米不捏拢。
- 第5步.
如图，用一侧未捏拢的部分包裹住另一头。
- 第6步.
盖上保鲜膜，发酵30分钟。
- 第7步.
发酵快结束时，煮糖水 约1L水加50克糖。
- 第8步.
水开后，放入贝果煮约两面各30秒，取出，沥干。
- 第9步.
刷上油浸小番茄的油，再撒上芝麻。
- 第10步.
烤箱预热至210度，中层，18分钟。开吃喽
