川香排骨

川香排骨的做法与步骤

1. 1.

   猪肋排洗净斩断，加盐、味精、白糖、蒜蓉、白酒拌匀，腌制1小时入味，入热油锅中浸炸成熟。

2. 2.

   等油烧熟过程中将野山椒、泡椒切末，待用。

3. 3.

   锅中加油烧热，下野山椒末、泡椒末爆香，放入炸好的排骨翻炒均匀即可。