芒果千层

芒果千层的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋牛奶白砂糖倒入盆中搅拌均匀（糖的量根据喜好增减）

2. 2.

   向1中筛入低粉 用刮刀Z字搅拌 尽量把面粉颗粒磨没

3. 3.

   过滤2 在平底锅中抹一点黄油（防粘锅）舀一大勺（30ml）面糊远离火 转匀成圆饼状后小火单面摊 表面变色起泡后出锅（不用翻面 面皮只摊一面）摊大约15张左右的皮

4. 4.

   面皮放一边晾凉 将奶油倒入盆中打发（如果夏天室内温度高可将奶油提前放入冰箱打发前取出 或打发时将盆放入冰水中打发）

5. 5.

   将芒果切块或者片 挑选一张最好看的面皮留用 其他面皮一层一层抹奶油 隔两三层同时加入芒果（估计喜好增减奶油芒果量）

6. 第6步.

   将最好看的面皮盖在最上层 有模具可切掉边缘做成6寸千层 自己吃不用切边也一样美味