私房菜-锅贴

私房菜-锅贴的做法与步骤

1. 第1步.

   温水和面，一次加少量水，多次添加，直至揉成面团，不沾手为宜...醒面...

   
2. 第2步.

   肉馅要五花肉，添水和料酒，控出血水倒掉...

   
3. 第3步.

   将蔬菜配料切成小丁...

   
4. 第4步.

   肉馅中加肉葱、姜、香菇、洋葱、盐、糖、蚝油、酱油、面酱、油、水，搅拌，一边搅一边添水...

   
5. 第5步.

   然后就像包饺子一样，包出锅贴，注意两边不要捏死...

   
6. 第6步.

   热油下锅，煎一煎，然后加水...

   
7. 第7步.

   水没过锅贴1/2处，水分蒸干时可加入水淀粉，直至水分蒸发完...

   
8. 第8步.

   出锅...