川味爆花甲

川味爆花甲的做法与步骤

1. 第1步.

   花甲泡水吐沙，加少量油，盐。

   
2. 第2步.

   朝天椒洗净 去头 斜切。

   
3. 第3步.

   葱切段，姜切片，蒜剁碎。

   
4. 第4步.

   洋葱切块，豆瓣准备一勺，配菜大合集。

   
5. 第5步.

   花甲沸水煮开，大概两分钟(忘拍图了)，然后把里面的沙洗干净。

   
6. 第6步.

   葱姜蒜爆香后，放入豆瓣炒香。

   
7. 第7步.

   放入花甲和洋葱片翻遍一分钟。

   
8. 第8步.

   耗油一勺，继续翻遍。

   
9. 第9步.

   放入朝天椒，盐，鸡精，继续翻炒3分钟后起锅即可。