戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋白打发，一点一点加入糖，继续打，打到提起挂在打蛋器上有直角。

2. 第2步.

   色拉油，牛奶放在无水无油的模具中搅拌。加入低粉，蛋黄搅拌均匀。加入蛋白，分3次加入，搅拌均匀以后再加入下一次。搅拌均匀以后倒入模具中，烤箱预热3到5分钟，上下火170度。放入烤箱中烤50分钟。出锅。放凉以后就可以脱模了。