蒜香茄子🍆
蒜香茄子🍆的做法说明
灵感来自烧烤的蒜泥茄子🍆，自己凭感觉改良了一下乱做一通，结果效果还不错，非常成功！
蒜香茄子🍆的做法与步骤
- 第1步.
根据人数选择分量
- 第2步.
去皮
- 第3步.
切块。
- 第4步.
一整个蒜
- 第5步.
拍碎去皮
- 第6步.
切碎，
- 第7步.
姜切片，
- 第8步.
葱花备用
- 第9步.
锅烧热后倒油，因为茄子比较吸油，可以稍微多一点点
- 第10步.
油烧热后下姜蒜，炒出香味（下蒜的时候正好接了个电话没来得及拍照）
- 第11步.
然后下茄子翻炒，
- 第12步.
因为下了茄子后油就被吸干了，所以要加点水1-2碗，然后放盐，味精，鸡精
- 第13步.
水开后转小火闷8分钟左右
- 第14步.
然后揭盖转中大火将水收干，
- 第15步.
下葱花翻炒几下然后就可以起锅了
- 第16步.
蒜香葱香，吵架下饭，老少皆宜！
