粽子（福建口味）

粽子（福建口味）的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米泡8小时左右

   
2. 第2步.

   红葱头剥皮剁碎、陈年萝卜干开水泡半小时剁碎、香菇也同样开水泡半小时剁碎

   
3. 第3步.

   五花肉切粒

   
4. 第4步.

   放油把五花肉爆炒放盐、放点鱼露、香菇、陈年萝卜干、红葱头、依次加入、爆炒3-5分钟、起锅前加入鸡粉、老抽、生抽、蚝油、

   
5. 第5步.

   浸泡8小时的糯米捞起沥干水

   
6. 第6步.

   倒入适量的盐

   
7. 第7步.

   倒入适量油搅拌均匀

   
8. 第8步.

   粽叶和粽绳放入锅里煮开后再煮至5分钟

   
9. 第9步.

   洗干净的粽叶子两头修剪一下、既美观又不会把叶子扎烂

   
10. 第10步.

    取两张叶子3比1对折弄出一个角、加入两勺糯米、再加入一勺馅、后面再加入两勺糯米

    
11. 第11步.

    从底下往上裹住、左手保持不动、右手小指往下压裹住边缘、换过来再裹住左边、最后把叶子头往下折、用绳子绑住即可

    
12. 第12步.

    压力锅压至40--45分钟即可出锅